不到园林怎知春色如许？西湖边餐饮店引进园林版《牡丹亭》

情不知所起，一往而深。所有的想念都藏在了这个初春。

一曲园林版《牡丹亭》，一道时鲜，一口清茶，只消静静观赏与聆听，便不负这良辰美景。

今天（3月25日）中午，杭州西湖餐饮名店龙井草堂联手名角杨振一戏曲工作室上演了一场雅集盛宴。在古色生香的庭院中，品鉴地道遂昌山野美馔，聆听“百戏之祖”昆曲的婉转水磨调，让味蕾与心灵一起沉醉于传统之美。

记者 方力 摄

龙井草堂创始人戴建军说，戏剧大师汤显祖在浙江遂昌任知县时，孕育出《牡丹亭》这部经典。“我们开店20年，一直的理念就是‘不时不食’。2008年时，我去遂昌采购食材，慢慢和这个江南小城结缘，并在十年前开办躬耕书院，将遂昌食材和文化呈现在了草堂。”

比如餐桌上有一道名为“梦回牡丹亭”的菜式，用山泉煨制的甲鱼裙边粉皮，暖如昆曲唱词里的缱绻；竹林野生的“咬春”，即韭菜春笋，犹如水磨腔的缠绵；佐以龙井茶香混合着荠菜、水芹菜、马兰头，暗合戏中“茶香酒醉”的雅意。

记者 方力 摄

戴建军说，这场宴，是饮食与戏曲的融合和对话，更是对汤显祖笔下“一生爱好是天然”的当代诠释。接下来，餐厅将常态化引入园林版《牡丹亭》，面向公众，打造全新的文旅消费场景。

记者 方力 摄

“寻味千年，曲韵悠扬，文旅融合，正是当下的热点。躬耕书院扎根遂昌很多年，此次也是配合遂昌文旅宣传汤公文化，目前市场价格还待定。”戴建军说。