“夜宵顶流”小龙虾大量上市 价格已下降30%至40%

甬派客户端记者 孙佳丽 通讯员 宣佳含 周宣羽

3月25日，记者从宁波水产品批发市场获悉，“夜宵顶流”小龙虾已大批量上市，价格变得亲民。

“你来晚了，‘中青’都卖完了！”

上午8点半，整座城市已经苏醒，特色交易区慢慢从忙碌变得冷清，黄氏水产经营部老板黄德超整理着泡沫箱告诉记者，小龙虾基本是半夜12点到货，一直卖到早上8点，“日均销量能达2000公斤。”

据他介绍，随着气温升高，小龙虾产量大幅提升，价格较3月上旬下降了30%至40%。

单只重量13克至18克的青壳虾一般被称为“小青”，目前批发价为每公斤36元至38元；

单只重量20克至30克的青壳虾一般被称为“中青”，批发价为每公斤46元；

单只重量30克及以上的青壳虾一般被称为“大青”，批发价为每公斤64元。

记者随后来到中华水产经营部，老板王培中划开泡沫箱，展示新鲜的小龙虾。

王培中介绍说，现在市场上的货主要是产自湖北潜江，以青壳虾为主，它们壳薄肉多，口感鲜嫩，品质不错。特别是“中青”，很受消费者喜爱。

挑选小龙虾方面，他给出了自己的“独门秘籍”：“挑选时可以从尾部观察黑色肠道的粗细，肠道越粗代表虾越壮，也可以用手捏捏尾部，如果肉硬硬的，就意味着虾比较肥。”

小龙虾的价格还会下降吗？

批发市场相关负责人冯晓益给了肯定答案。

她表示，目前，市场日均交易量在1万公斤左右，较刚上市时上升了50%。随着气温上升，小龙虾产量加大，价格会慢慢回落。预计在清明节后，批发价会降至低谷，逐渐稳定下来，小龙虾的消费旺季就到了。