200名退役兵哥兵姐，在新东方烹饪学校争当餐饮“特种兵”

极目新闻记者 简俊辉

通讯员 李婷

九月秋风起，又到一年退伍季，铁骨男儿、飒爽巾帼脱下戎装，迎来人生新旅程。多年来助力退役军人学习技能、融入社会的湖北新东方烹饪学校，也迎来新一批兵哥兵姐学员。9月28日，来自全省的学员代表们，在位于武汉市江夏区幸福三路的湖北新东方烹饪学校主校区参加了“退役军人技能培训开班典礼”。随后，50多名学员分别奔赴该校在武汉的各个校区，参加自己心仪的烹饪项目学习。

海军士官“回炉”做面点

“这个花卷真漂亮，一看就想咬一口，我学这个得多长时间？”在培训教室里，退伍海军士官詹强问湖北新东方烹饪学校的面点教员，得知3个月里可学会包括馒头、包子、花卷等当前市面上流行的大部分特色面点时，詹强非常高兴。

24岁的詹强来自汉川，是独生子，当兵5年，在部队当过班长，此前没有接触过厨房，“连最简单的鸡蛋下面都不会。”詹强说。不过，他姑姑是做早餐生意的，因此他对厨师也并不陌生。退伍后，家乡的退役军人事务部向他推荐了多个类型的培训，经过比较，他选择了新东方的面点培训。

武警退役的梁博文，当天骑摩托从大冶赶来参加开班典礼。他的愿望是学中餐。在西藏服役期间，他接触到的多是川味，“湖北人勉强能接受。”到浙江深造学习期间，对当地饮食却很不习惯。退役回乡后，决定学习做本地菜品。“学成之后，最起码可以给家人做饭嘛。”

而来自东湖高新区的黄子轩，则想学习西点。他从东部战区海军陆战队退伍后，因为女友平时对西点感兴趣，想给正在读研的女友“露一手”。听说学校这次将培训蛋糕、蛋挞、奶油泡芙、布丁等多种西点，黄子轩决心抓住机会勤学苦练。

湖北新东方烹饪学校相关负责人介绍，这批退役军人技能培训班，开设了中餐、西餐、面点、西点四个专业，目前已有近200人报名学习。为了不掉课，他们在国庆期间还安排了老师值班，让兵哥兵姐们尽快学到技能。

名企争抢兵哥兵姐

“我们从2018年开始开设退役军人专班，已有近千名退役军人华丽转身，成为大厨、酒店高管等。”湖北新东方烹饪学校教学负责人说。

“军人身体素质好，有吃苦耐劳的精神。他们在部队都受过严格训练，素质、体能都非常优秀，学习起来上手也快。”该负责人表示，开办退役军人培训班后，学校招收的社会学生也受他们感染，纷纷向军人看齐。比如整理内务，退役军人具有很强的示范作用，社会学员在他们带动下，也学会了叠豆腐块被子，保持教室、寝室干净卫生。

社会上对退役军人出身的厨师们更是青睐。学校西点老师介绍，有位来自武汉市的退役军人学员去年学习西点毕业后，仟吉、皇冠等多家名企点名要他，他入职其中一家名企后，原本6个月的见习期，他只花了3个月就转正，并担任中层管理者。今年，他又因过硬的技能开始从事高薪职业。

从军营凯旋，又将踏上新的征程据悉，新东方烹饪学校已被湖北省退役军人事务厅授予“省级退役军人职业技能培训承训机构”称号，从该校学成走向社会的退役军人学员中，既有年薪近百万的企业高管，也有自主创业风生水起的大小老板，他们战友兼校友的身份，又串联起各自事业发展的资源。

来自襄阳的廖永婷2020年退伍，去年从新东方毕业后，现为星级酒店大厨。她通过视频告诉学弟学妹们：“想快速融入社会，学一门技术必不可少。在新东方学到烹饪技术后，争当烹饪‘特种兵’！”

学校提供定制服务

脱下军装，穿上厨师服，退役军人为什么愿意学厨师？新东方烹饪学校相关负责人认为，随着人们生活水平提高，餐饮业发展较快，也带来人才缺口，厨师依然是当前热门职业之一，高端厨师月薪甚至可以和企业中高级管理阶层媲美。退役军人在掌握精湛厨艺后，可有计划地规划，开启自己的餐饮事业。

同时，新东方烹饪学校在退役军人技能培训、就业创业服务指导等方面，为兵哥兵姐们开辟“绿色通道”，促进他们快速成长。

昔日战友又成同窗校友据介绍，本次培训班采取“理论 实操”“示范 点评”等方式进行，课程为期3个月，培训结束后，将组织学员参加“专项职业能力证书”考试，成绩合格颁发相应证书，并为有就业意向的学员推荐就业。

本期培训班开班后就面临国庆长假，学员中有的要休假，有的愿意继续学习，学校就根据各位学员的需求，由学员“点单”安排课程，长假期间安排专职老师对应辅导、授课。

“新东方全天候实战教学，个性化定制课程，退役军人快速掌握厨师技术，通过实践，将烹饪技能学以致用，同时将军人的优良品质与专业技能相结合，再创人生新的辉煌。”新东方烹饪学校负责人说。