在很多人的记忆里，小时候没有什么好吃的，只有过年才能一饱口福。最让人难忘的过年美味，就是母亲们做的“炸果子”，每到炸果子的时候，就是过年时最开心的时候。眼下距离春节越来越近，空气中都弥漫着喜庆的新年气氛，在渑池县洪阳镇北沟村村民段软子家里，她正忙碌着准备炸一些果子，用来春节招待客人和自己食用。
段大娘告诉记者：“炸果子的工序也很简单，倒入面粉、芝麻、柿子加水搅拌后。再加入搅拌好的鸡蛋，将面细细揉搓成团。然后用擀面杖擀成炸果子需要的薄的面饼，再用刀切成长短宽窄大致相同的方形，用刀拉几下拉出造型，放在盘中备用。”
起火，倒入农家自己种植作物压榨的植物油，随着油温的升高，油的香味沁入心底，这时就可以开始炸果子了，面果子被依次轻轻放进滚烫的油锅，高温下，果子在金浪中不断起伏翻起油沫，果子的香味也随着热气飘上来。段大娘不断的看着火候，用筷子把面果子翻个，等上三五分钟，金黄酥脆香甜的炸果子就做成了。
刚出锅的果子色泽金黄，酥脆可口，又香又甜，咬一口烫嘴。等到凉了再吃，唇齿间就是满满的香甜，段大娘的女儿边吃边吃边告诉记者：“今天炸的果子，里边加了家乡的柿子，味道格外甜，好吃！”美食夹带着幸福与喜悦、回味与思念，韵味悠长。浓浓的年味儿都在香甜里溢开，有老家的味道，更有团圆的欢喜。这种味道缠绵入髓，让人欲罢不能。深深地烙印在回忆里，每当忆起全是亲切和快乐。