极目新闻评论员 吴双建
近日，多位消费者在社交平台反映网红酸奶品牌简爱的多批次产品“辣嗓子”，有消毒水味，饮用后从喉咙到胃部都有灼烧感。8月21日晚，简爱品牌所属公司朴诚乳业（集团）有限公司发布声明称，按照国标要求，检测未见异常。对消费者反馈回工厂的客诉产品进行分析，初步判定此异味产品为脱冷后过度发酵导致的口感尖酸。目前，简爱已经对涉及的产品进行下架处理，已经购买了相关批次产品的消费者，如出现口感不佳，可联系官方客服进行退货。（据8月22日澎湃新闻报道）
涉事产品（视频截图）
消费者称“辣嗓子”，公司回应是“脱冷后过度发酵导致的口感尖酸”。公司的回应，或许是太过于专业，导致不少人说，每个字都认识，就是看不懂。客观而言，也导致乳企的说法，并未得到多数消费者的认同。
此前媒体报道，这批“辣嗓子”的酸奶，有人称是“84消毒液的味道”，还有人喝后导致呕吐。甚至有人怕中毒，到医院作催吐处理。一位29岁的孕妇称，整个人出现了类似感冒的症状，浑身无力。众多事例表明，口感问题恐怕并非消费者主观感受上的差异，这些批次的酸奶有的不是酸奶味，严重时会激发人的生理反应。
19日乳企的回应
在19日，朴诚乳业承德有限公司回应称，“微生物检测未见异常”“理化指标检测未见异常”“组织品尝师进行品尝，品尝未见异常”。一方面品尝未见异常，另一方面又承认“口感尖酸”，这不是互相矛盾吗？
而且，需要说明的是，按照国标进行检测，检测项目有限，未必能查找到酸奶“辣嗓子”的真正原因。涉事乳企的回应，至少证实该批次的产品质量的确存在问题，在品控上没有把好关。所以，在查找原因上，涉事乳企恐怕还要继续努力，不能满足于当前的结论。
21日朴诚乳业（集团）有限公司发布的声明
另外，我们注意到，朴诚乳业（集团）有限公司在声明中称，非常重视每一位消费者的反馈和感受。然而，从社交平台上来看，一些消费者反映，在向渠道或商家反馈时，并没有得到及时有效的处理，从而产生抱怨。
此前其客服称：“味觉的变化有很多因素，也没有办法帮您判断，咱们的产品都是经过相关检测合格后发出的，影响口感的因素有很多，运输脱冷，储存温度不当，都有一定的影响，如有异常建议您联系购买渠道核实。”
对消费者的真诚，绝不是空话和套话所能解释的。所以，涉事企业一方面应该继续查找原因，找到令人信服的答案，把事件说清楚，让人听得懂。另一方面应该用实际行动来安抚消费者，争取他们的谅解。
另据媒体报道，生产商所在地的市场监管局称，收到投诉后已第一时间介入调查。这也说明，酸奶辣嗓子的原因，不能任由乳企自说自话，有关部门在调查后给出权威结论才好。