壹粉食堂|拉丝面包柔软又香甜,省时省力还简单！赶快收藏起来吧

懒人面包松软拉丝

好吃到停不下来

11月18日，情报员“露珠1349”向齐鲁晚报官方客户端齐鲁壹点情报站分享了一款简单又容易做的拉丝面包，松软又拉丝，无任何添加，又甜又香，口感特别好，具体方法一起来看一下吧！

配料：

高筋面粉、鸡蛋、鲜奶、白糖、盐、黄油、酵母 

具体做法：

1、酵母5克、盐3克、鲜奶260ml、白糖30克、鸡蛋2个，把所有食材搅拌均匀，备用。 

2、高筋面粉500克，用搅拌好的牛奶和面，边倒边搅拌，成大面絮状，放融化好的黄油50克，再揉成偏软的面团，揉十分钟左右，放盆里用保鲜膜封好，发酵至两倍大。 

3、把发好的面团分成六等份，用折叠的方法成圆形，盖上保鲜膜松弛十分钟，然后擀成牛舌状卷起来，排尽空气，放土司盒里，盖上保鲜膜发酵。

4、发酵好的土司刷上一层蛋黄加牛奶的稀释液，撒点白芝麻，放入预热好的烤箱，烤箱温度360度，20分钟就可以了。