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窖烤自然香!开在跑马场里的面包店,成为冬日新晋打卡地

极目新闻 2024-11-30 19:42:23 阅读量:

极目新闻记者 周萍英

通讯员 刘紫瑶 张曼曼

进入冬日,湖北襄阳市襄城区的一家窑烤面包店火了。

22.jpg马蹄石窑烤面包店(通讯员 供图)

这家叫马蹄石窑的烤面包店里卖的面包很独特,不是用烤箱烤的,而是在窑洞里做出来的,充满了果木和小麦的香气。据该店面包主理人刘小姐介绍,石砖砌成的窑炉内温度最高可达500℃,能确保烤制的面包高温出炉,保留真材实料的面包香气,口感外壳脆香、内里柔润蓬松,拥有外脆里韧的“反差感”。

微信图片_20241129143741.jpg石窑里刚烤出炉的面包(通讯员 供图)

“我们在房车旅行的过程中,网上刷到这家窑烤面包店,很有特色,便来看看。”慕名而来的北京游客张先生一家对记者表示,冬日里围炉煮茶,吃着刚烤出炉的面包,看马场里骑手驰骋,享受大片草地和阳光,很闲适,非常适合家庭出行。

店里的面包,主打的是纯天然、低糖、天然酵母,不含任何添加剂,精选卧龙镇散养土鸡蛋,用果木作燃料窖烤而成,且每季会推出新品。目前最具当季特色的黑芝麻软欧包、南瓜吐司、恰巴塔、法棍、菠萝包等16种产品大受好评,收获了许多忠实粉丝反复打卡,试运营半月以来,平均每天卖出260多个面包,营业额达到5000元左右。

14 (2).jpg店内环境(通讯员 供图)

“往年秋冬季节是旅游淡季,游客不多,马蹄石窑开张后,每个周末过来买面包、打卡的人都不少。”面包店负责人段丽君表示,小店目前处于试运营阶段,周一、周二店休,以线下生意为主,正式运营后将开启线上配送。整个园区包含马场共计70亩左右,计划未来将马术、钓场、太空舱露营地、窑烤面包、蔬菜种植、室内室外休闲区等游玩项目整合,打造襄阳生态旅游农场休闲地。

责任编辑:黄莹 值班主任:张欣