名师一堂课 带你在烟火中遇见文明成都

川菜作为中国众多菜系中的一种

享有“一菜一格，百菜百味”之誉

是成都与世界交流的一张“美食名片”

围绕“三城三都”城市品牌塑造

“名师一堂课”新时代文明实践示范宣讲行动

来到川菜博物馆

开展衍生课堂

邀约市民一起感受世界美食之都的万千气象

共同“在烟火中遇见文明成都”

边走边看探索川味之源

6月15日，25组亲子家庭，走进位于成都市郫都区的川菜博物馆，副馆长张辉强团队作为名师志愿队伍，带领大家参观博物馆，深入了解川菜文化。本次活动由成都市精神文明建设办公室主办，成都市志愿服务联合会、成都志愿者网（文明兴蓉）、成都川菜博物馆共同承办。

活动现场，成都市文明办文明实践处处长魏娜向川菜博物馆副馆长张辉强颁发“名师一堂课”名师志愿者聘任证书。

川菜博物馆占地约40亩，藏品总数达6463件（套），其中包括3000多件川菜饮食器皿，以及价值400万人民币的泡菜坛。从川菜原料到加工工具，从灶王祠到手工豆瓣，川菜博物馆的每一样展品都蕴含着深厚的美食秘密。在名师志愿者的引导下，亲子家庭们一边走一边看，感受成都深厚的文化底蕴和“美食之都”的魅力。

一问一答提升文明意识

在讲解员的带领下，小朋友和家长走进典藏馆，在斑驳而充满年代感的器皿中了解川菜的历史。在参观过程中，讲解员不时抛出各种文明观展的小问题，孩子们纷纷举手抢答。

“一餐一饭，当思来之不易”，在原料加工展示区，讲解员对川菜之魂——郫县豆瓣酱的制作工序进行了细致的讲解，“每天早晨翻、晒、露，一年左右后红豆瓣成熟。”参访者不由得感慨，小小一坛豆瓣酱，却也得之不易，每一道食物背后都是心力的付出，不能随意浪费。

在这座被称为“世界上唯一可以吃的博物馆”里，不亲眼看看大师的厨艺，岂不枉来？活动现场，副馆长张辉强详细介绍了川菜名菜“宫保鸡丁”背后的故事，并现场演示烹饪过程。最后小朋友们有序排队，轮流品尝，赞不绝口。

“如果在餐馆点多了食物，我们应该怎么做？”“发现有人在古迹上刻字留念，应该怎么做？”“在博物馆观展时，你注意到一位小朋友正在试图触摸展品，你应该怎么做？”……围绕文明餐桌、文明观展、文明旅游等问题，大家踊跃回答。一问一答之间，文明意识也在潜移默化中深入人心。

名师一堂课持续开展期待您的加入

时间不长，但收获却很多。在这次活动中，孩子们畅享着川菜滋与味的碰撞，探寻着沉淀于日常生活肌理中的饮食文化脉络，在心中勾勒出文明的立体影像，建立起对我国饮食文化的新认识。

“名师一堂课”自2012年起，陆续邀请到国学大师流沙河、奥运冠军任茜、儿童文学作家杨红缨、油画大家何多苓、成都大运会形象大使蒋文文、蒋婷婷等130名社会杰出人物作为名师志愿者，走进中小学校、公共空间等开课136堂，用人生经验、专业知识为近万名孩子们带来一堂堂“梦想课”。

今年，“名师一堂课”全新升级，课堂从校园扩大到全社会范围，依托成都志愿服务项目孵化基地——“山上·文明里”成都新时代文明实践公园为主要阵地，面向市民免费开放，市民可在名人志愿者的启迪下，一起广泛参与文明实践，关注城市发展，逐梦起航，一路前行。

6月，“名师一堂课”将陆续开展更多主题活动，欢迎大家报名参与。