湘菜品牌“费大厨”来汉开首店 今年前10月武汉共引进370家首店

湖北日报讯（记者黄磊）12月15日，在全国已有150多家门店的湘菜品牌“费大厨”，进驻武商Mall开出武汉首店。

开店首日现场，费大厨武商Mall门店被围得里三层外三层，排队叫号的队伍绵延几十米。该品牌统计数据显示，开业当天，有1600多批客人排队取号，翻台达到10轮，平均等位时长约为72分钟。

记者注意到，该品牌的菜品不算多，大约30余种，涵盖辣椒炒肉、皮蛋青椒擂茄子、香煎金钱蛋、酸辣鸡杂等经典湘菜菜品。餐厅门口是明档明厨，可以看见大厨们炒菜的过程，所有菜品均为现炒非预制。此外，该餐厅只做堂食不做外卖，只为了保证菜品的最好口感。

据介绍，该品牌在全国有150多家门店，分布在长沙、北京、上海、广州、深圳、杭州、苏州等地。2024年12月，武汉首店和郑州首店相继开业，两地食客可以不出省就吃到地道的湘菜。

此外，武汉市民文映心因喊话湘菜品牌来武汉开店，成为该品牌在汉的1号顾客，获得终身免费吃招牌菜辣椒炒肉的福利。据悉，自2018年起，文映心就不断在该品牌官微上呼吁该餐厅进驻武汉，并跟很多去长沙旅游的朋友，推荐“费大厨”湘菜馆。

近年来，越来越多的外地餐饮品牌进驻武汉，开出首店。据武汉市商务局消息，今年前10月武汉市共引进370家首店，近一年首店数量同比增幅超100%，零售、餐饮业态首店进驻占比超八成。