中华美食荟，为什么是安陆？

极目新闻通讯员 安融媒

“中华美食荟”发布会

以“乐享中华美食，共创美好生活”为主题的2025年“中华美食荟”暨湖北服务消费季活动，将于3月17日在武汉市正式启动，并在安陆设分会场。

为什么是安陆？安陆，是一座承载着厚重历史的古老城市，楚文化重要发祥地之一，历史上郧子国，安陆郡、安州、德安府所在地，它拥有2600年的建城史，800年的德安府史，500年的安州史，40年的撤县建市发展史。犹如一颗璀璨的明珠，在历史的长河中熠熠生辉。

饮食文化是人类文明的基础，亦是传统思想的源泉。安陆生态环境优越，食材丰富多样。每一种美食都承载着丰富的历史和文化内涵，值得细细品味和传承。

安陆突出文化雅韵、地域风韵、技艺古韵，推动传统美食在传承中发展，在守正中创新。

安陆美食

安陆美食

安陆美食

荆楚大地因水而兴，千年涢水酿造了陪伴李白十年的涢酒，也诞生出白花菜烧鱼头等美味菜肴。诗酒文化与美食文化，在李白故里天然相融。

1道凉菜、16道热菜、3道面点，《德安府志》《安陆县志》典籍里的文字“烹制”出了“太白宴”一桌席。如今，“太白宴”已不再是可望不可及的宫廷御宴，成为百姓能消费起的美味佳肴，更是安陆宴请宾客的最高礼仪。

安陆银杏

安陆银杏

安陆是中国银杏之乡。安陆银杏入选湖北“十大楚药”道地药材，古银杏树“虚怀若谷”、钱冲古银杏群落入选全国“双百”古树名单。安陆午时牌银花露作为佐餐饮品，年销售额突破5亿元，市场占有率60%。

银杏炖鸡

银杏烩虾仁

银杏炖鸡、银杏烩虾仁、银杏甜品等特色菜品，以山树交融之味为主调，奏响一曲曲舌尖上的美妙乐章，诉说着安陆这片土地的风土人情与历史传承。

一盘地道的楚菜，不仅能勾起荆楚儿女的味蕾，更能勾起浓浓乡愁。

安陆特色美食产品

安陆致力于扛起楚菜鄂北技艺的传承大旗。一方面，着力擦亮“老字号”名片。安陆涢酒作为“中华老字号”，神丹皮蛋、午时金银花露作为“湖北老字号”历久弥新。松花皮蛋传统制作技艺获评省级非物质文化遗产，唐宋白花菜、赵棚霉豆腐、吉阳糖蒜等制作技艺获评孝感市非物质文化遗产。

安陆厨师

另一方面，积极参与“楚大厨”品牌创建。在孝感市率先成立旅游酒店暨传统美食协会，吸纳105家会员单位；大力开展“楚大厨”培训，三年累计培训450余人，全市烹饪行业从业人数增加30%；组织非遗传承人进社区、进职校，开展技艺传授活动，努力让包括安陆美食在内的荆楚味道，既有滋有味，更有声有色。

以美食为线索，从烟火气里看璀璨安陆。

作为这次“中华美食荟”的分会场，安陆将积极借势聚力，进一步弘扬楚菜文化、彰显古城风采。

安陆美食

从诗仙李白的酒香，到非遗工坊的烟火，安陆正以美食为笔，书写“诗与远方”的新篇章。“中华美食荟”系列活动倒计时开启，安陆已准备好这场文化与美食交织的盛宴，诚邀四海宾朋，走进千年古城，探访诗仙遗踪，寻味品质人生，共赴一场跨越千年的舌尖雅集！

（图片由安陆市融媒体中心提供）