极目新闻评论员 吴双建
近日，云南市场监管微信公众号发布《农村集体聚餐风险提示》，其中称自办或委托厨师承办的群体性聚餐5桌以上的，举办人应提前10日内将聚餐时间、地址、餐次、人数、菜单、承办厨师、饮用白酒（主要是散装白酒）、是否使用醇基燃料等信息向所在村（居）委会申报备案，填写备案表，领取告知书，签订承诺书，并接受食品安全协管员（信息员）或市场监管部门人员的检查指导。
农村集体聚餐风险提示（图片来源：）
这份文件一共有十条，针对性非常强，意在保障农村办酒席的饮食安全。我们注意到，这份文件在网上传开后，让不少网友产生了质疑，认为当地有关部门多管闲事，管得宽。其实，只要细读文件，就能读懂其中的善意。
以第一条为例，为什么要提到“是否使用醇基燃料”呢？这是有过不少沉痛教训的。比如，2022年3月23日，四川省泸州市发生了一起严重的食品中毒事件，一户人家在办酒席时，误把醇基燃料当成了白酒，导致了在场宾客食物中毒，最终4人因中毒死亡，17人入院治疗。是否提供散装白酒、是否使用醇基燃料等，官方就有必要及时掌握，现场指导分开放置，在醇基燃料容器打上“禁止食用”的醒目标记。
另外，文件还提到，就餐人数200人（含200人）以下的聚餐活动，由本村食品安全协管员（信息员）进行现场指导；就餐人数在200人以上的由所在乡镇（街道）派监督员进行现场指导。官方派员监督，这主要是引起争议的地方。
不管是协管员还是监督员，乃至市场监管部门人员，上门是为了保障食品安全。厨师是否持证上岗，聚餐场所是否安全，食材是否有安全隐患，食品加工行为是否科学等，有熟悉业务的人现场把关肯定是一件好事。虽然说，出问题是小概率事件，但是因为聚餐人数过多，一旦出现问题就不是小问题，是不少家庭的不可承受之重。有时候，现场有人提醒一下，就可以避免发生悲剧。
报备制不是审批制，更不是禁止不能办，报备的目的是让有关部门提前掌握相关情况，采取针对性的措施，确保聚餐安全。有网友担心，上门人员上门混吃混喝怎么办？吃喝拿卡要怎么办？
这就提醒，既然官方要求聚餐的举办人报备，也要派员现场检查指导工作，那么就应该明确上门人员的职责范围，规范他们的行为。一方面，官方有必要对相关人员进行严格科学的培训，让他们熟悉掌握相关业务知识，能起到实际指导作用。另一方面，对他们的行为也要有严格的规范，不能出现违法违规行为，避免出现趁机揩油占便宜的事。
一份文件的出台，要慎之又慎，要考虑到如何落实，群众有什么反应，他们在担心什么，为此做好充分周全的准备。特别也要防止一些地方在实施过程中，搞层层加码的把戏，把报备制搞成了审批制，甚至为了杜绝安全隐患，想方设法禁止群众聚餐，更不能出现乱收费的行为。
目前，正临近元旦春节，快到农村聚餐的高峰期，如果官方发现上门人员有违法违规行为，就应该立即处理，不给群众办事添堵。只有做到这样，政策才能得到群众衷心拥护。
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