极目新闻记者 周丹
湖北恩施板桥镇，距离恩施市区约70公里，平均海拔1666.5米，处于山地之中，四季分明，早晚温差大，在这里经历过霜打后产出的菜薹，茎叶脆嫩清香，清爽可口。
出生于1994年的周宏宇，从每天早晨6时到晚上10时，要开着车把板桥镇270平方千米的地域跑个遍，跟菜农们聊一聊最近的收成，问一问有没有要帮忙的地方，最重要的是去地里采摘最新鲜的菜薹。而这些菜薹，经过清洗、分拣、包装、装车，一天不到的时间里，就能通过“锁鲜”冷链配送系统，送达武汉市民的餐桌之上。
菜农种植现场（图片由通讯员 蒋鑫 摄）
针对秋冬之际武汉市民们爱吃菜薹的习惯，美团买菜“本地尖货”计划提供了恩施高山红菜薹、孝感汉川菜薹、武汉东湖菜薹等多个地标名品，更有洪山菜薹这样的本地尖货供市民选购。
武汉菜薹登上蔬菜新品榜榜首（图片来源 美团买菜App截图）
平台数据显示，仅武汉地区每天销售菜薹的数量就接近万份，红菜薹更是力压上海青，登顶全国蔬菜热卖榜，前十名中更有两款是来自湖北的菜薹产品。
除了武汉以外，其他城市的消费者们也在用实际行动展示对于湖北菜薹的喜爱。记者在在美团买菜上看到，超过3000条的评价中，对湖北菜薹最常见的表述是：“没有自带的微苦涩味，霜打的红菜薹好吃”、“唇齿留香、口感清爽”、“在北京吃到了咱们武汉的红菜薹，老家的味道”、“完全没有想到红菜薹炒腊肉那么好吃”……
菜薹以外，美团买菜“本地尖货”品牌打造计划还在持续扩展，仅莲藕品类，还有类似洪湖莲藕、蔡甸莲藕、汉川莲藕等多个湖北本地尖货正在通过即时零售走向全国。
“以往我们恩施的蔬菜，由于市场不稳定，价格波动也比较大，收入上好一年，坏一年是常事。”现在，高山红菜薹在武汉越来越受欢迎，伴随着与互联网，特别是即时零售平台合作的越来越深入，周宏宇对于未来也越来越有信心，除了自己租下的千亩土地以外，还跟过百名农户签订了收购合同，希望能够帮助他们每年增收上万元。
红菜薹成为了武汉市民的最爱（图片由通讯员 蒋鑫 摄）
在北京，密云一家当地合作社在与美团买菜合作后，每个月能够销售上万条密云鱼，直接带动合作社渔农收入增长30%，仅平谷一家合作商就能帮助当地250名农户实现增收近500万元；在上海，通过源头直采的崇明大米，销量占据上海市场大米总销量的近四成，月销售额达到百万量级；在广州，广州金泉农业专业合作社供应的南沙番石榴一天最高可卖出上万斤，合作社农民收入普遍上涨了20%以上……
北京工商大学教授洪涛认为，传统农业牵手“即时零售”后，将能够从“有啥卖啥”转变成“要啥给啥”的商业模式，“市场需要什么，就卖什么，怎么卖”，从而促进本地农业产业种植结构的调整，让本地尖货的品质、供给、附加值等得以大幅提升。从“种得好”、“卖得好”到“卖出好价钱”，最终实现消费者提升购物体验，农民收入也大幅度增加的“可持续”双赢模式。