大河网讯4月16日，首届中国信阳菜·美食大赛(厨王争霸赛)圆满收官。中国烹饪协会副会长、名厨专业委员会主席、赛事裁判长孙晓春，信阳市信阳菜餐饮行业协会顾问、大别山干部学院特聘教授、赛事监审长刘向阳，商务局二级调研员、信阳菜工作专班专职副主任代军，县领导胡国平、江发刚出席活动。
在决赛现场，来自信阳市各县区的10名大厨，以赛为媒、切磋技艺，为大家带来了一场精彩绝伦的厨王角逐盛宴。选手们结合赛会要求，纷纷拿出看家本领、独门绝技，大显身手、各展厨艺，一道道色泽诱人、香味十足，独具信阳特色的经典美食一一呈现在大赛评委和电视观众面前，充分展示了信阳本地厨师精湛的技艺和良好的精神风貌。
首次中国信阳菜·美食大赛（厨王争霸赛）由中国烹饪协会、信阳市人民政府主办，潢川县人民政府、中国烹饪协会名厨专业委员会承办，自2023年4月3日开始，历经县区初赛、入围赛、决赛，共一千多名选手参加。此次大赛共设特金奖一名，金奖二名，银奖三名，铜奖四名，将在4月28日信阳市美食文化节上举行颁奖仪式。首届中国信阳菜的“十大名厨”及“厨王”已正式诞生，来自光山县的汪元保获得特金奖，摘得“厨王”桂冠，来自潢川县的余志立、晏学忠两名厨师获得金奖。
决赛后，还将同步启动线上“晒美食、争厨王”活动，评选信阳菜“美食大家”、“民间厨王”等。
通过首届中国信阳菜·美食大赛（厨王争霸赛）的举办，信阳全市掀起了品美食美味、展厨艺风采，美好生活、“食”尚信阳的热潮，也让全国各地的名厨名家见证了信阳菜、信阳茶的魅力，体验了“美好生活看信阳”的时代愿景，必将有力推动信阳菜的传承创新，进一步弘扬信阳城市文化，提升信阳的知名度和美誉度。（朱美惠李子耀刘妍/文图）