原本“高高在上”价格坚挺的牛肉,今年似乎变得“亲民”起来,持续降价的牛肉价格,也引发了广泛关注。
9月27日,牛肉价格降至5年来最低的话题冲上了热搜。
微博热搜截图
据农业农村部最新数据显示,9月份第3周全国牛肉平均价格为每公斤68.31元,环比持平,同比下降17.4%,牛肉价格持续保持低位。
农业农村部肉牛监测预警专家组首席专家王明利表示:“全国牛肉价格已经连续11个月下跌,目前牛肉价格每公斤超68元,跌至近5年来最低,现在活牛价格每公斤超23元,跌至近10年来的最低水平。”
鲜牛肉价格普遍
在35元-40元区间
据央视财经,在北京新发地农产品批发市场的牛羊肉销售大厅,商户马小喜正在将产自山西、天津、河北等地的牛肉进行切割销售。他表示,临近国庆节,牛肉销售量有了明显增长,但是价格依然较低。
北京新发地市场商户马小喜表示,一天销售6000斤,比上个月增长20%,每斤26元,和上月几乎持平,产地牛多。
据红星新闻,9月27日,记者在各大生鲜平台线上商城发现,500g的鲜牛肉价格普遍在35元-40元区间。
(制图:红星资本局)
至于冷冻牛肉,每500g的价格普遍在20元-40元区间,如沃尔玛的谷饲牛肉粒是19.99元/500g,永辉超市的恒都精修牛肉块是25.8元/500g,盒马鲜生的谷饲原切牛腩块是49.9元/1kg。
进口冷冻牛肉的价格则进一步下探。朴朴小程序上面,进口牛腩块39.9元/1kg,每斤价格低于20元;盒马鲜生和朴朴小程序上面的进口牛腱肉也均为49.9元/1kg,每斤约为25元。
根据国家统计局数据梳理发现,牛肉(去骨统肉)集贸市场价格当期值在近36个月呈现下滑趋势,在2023年1月达到顶峰,为87.33元/公斤,此后逐渐下滑,在2023年7月接近80元/公斤,在今年5月跌破70元/公斤。
目前,一些超市中鲜鸡爪价格甚至超过牛肉。盒马鲜生小程序显示,“冰鲜有机散养土鸡鸡爪”的价格为29.9元/250g(约60元/500g),超过了其售卖的鲜切黄牛肉的价格(35.8元/500g)。
杭州市场上的牛肉价格怎么样
杭州凤起农贸市场二楼卖新鲜牛羊肉的摊位就在电梯口,江姓摊主告诉潮新闻记者,现在牛肉价格确实比年初便宜了不少,大概有10多元一斤的差价。
“现在牛腱子50-60元一斤,牛排33-35元一斤,卖得最好的是50元一斤的牛里脊。”他说,最近牛肉的销量还比较稳定,每天能卖百把斤,“在市场卖牛肉已经20多年了,以前就我一家卖牛肉,今年已经新开了两家摊位。”
凤起农贸市场二楼卖新鲜牛羊肉的摊位鲁佳 摄
不仅线下,线上的牛肉价格也降了。
潮新闻记者从各大生鲜平台了解到,今年牛肉卖得很不错。从叮咚平台的销售数据来看,冷鲜牛肉品类的销售增幅最大。截至目前,同比的销售额增长超80%;同时因为价格下跌,以及更大的促销力度,消费用户数相应也增加明显。
叮咚买菜牛肉品类商品开发经理沈皓表示,国产牛肉的销售增长最明显,8月销售对比3月增长50%左右,“我们在7月引入了国产谷饲系列商品(牛腩、牛腱、牛腿),主打性价比,吸引用户选购。”
叮咚买菜截图
沈皓告诉潮新闻记者,从整个市场来看,今年国内活牛的价格整体呈下跌趋势,折合到牛腩、牛腱、里脊这些传统部位价格对比年初降幅大概在15%左右。7月份至今价格震荡波动,但相比往年整体仍保持低位运行。
业内人士指出,牛肉市场供应充足,是本轮牛肉价格走低的主要原因。
这一方面是由于近年来国产牛肉产量攀升,养殖端供应量加大,整体拉低了牛肉价格。根据农业农村部监测,今年1-8月全国肉牛出栏量同比增长7.4%,牛肉产量同比增长7.8%。其中,8月份,全国肉牛出栏量环比增长1.9%,同比增长4.9%。另一方面,今年以来,进口牛肉数量持续增加。据海关总署数据,2024年1-3月,中国进口牛肉总量为77万吨,同比上升21.7%。而进口牛肉批发价格又相对低于国内的牛肉均价,二者叠加,令市面上的牛肉供应量明显增加。
业内人士告诉潮新闻记者,相较于往年,牛肉价格处于低位运行。不过,经过一轮牛肉低价行情,目前牛肉价格出现反弹波动。从农贸市场江摊主这里也了解到,牛肉价格相较前段时间已经稍微回升一些了。
从往年的消费数据看,人们在天热时对肉类消费的季节性需求减少,牛肉价格一般会在夏季时候出现小幅度下跌,天气转凉后消费量高了之后会回升。“每年秋冬季都是牛羊肉类的消费旺季,整个平台的销售增速还在提升,预计到年底,牛肉类的月销售额对比今年年初会翻一番。”叮咚买菜沈皓表示。
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连续吃了三餐牛肉
来源:潮新闻综合