极目新闻记者 周丹
躲过了高温和台风,阳澄湖如期迎来开湖。极目新闻记者探访武汉线下市场发现,目前,第一网新鲜捕捞的大闸蟹已经通过空运抵达武汉门店。伴随着国庆节的到来,湖北本地的洪湖蟹也已上架,“吃螃蟹”即将进入最佳赏味期。
阳澄湖、洪湖大闸蟹已上架
9月29日,在盒马武汉帝斯曼店,极目新闻记者看到,多种规格的大闸蟹已上架售卖,每种规格都详细标注了各项参数信息,例如4两的大闸蟹,身高67mm-75mm、体重190g-210g、厚度33mm-37mm,方便顾客挑选。在售的大闸蟹,以2.5两至4两为主。
“孩子喜欢吃大闸蟹,我想买点大只的,这里选择很多,特地过来买的。”顾客李女士表示,看着详细标注的各项规格参数,购买体验感不错。
盒马数据显示,今秋大闸蟹自9月上市以来,销售同比去年实现翻倍增长,除了在北上广深杭等几大城市热销外,武汉等内陆城市越来越多的消费者也爱上这一口鲜。
“尽管今年的高温和台风天气给养殖带来了挑战,但我们的产量和品质都不受影响。”盒马阳澄湖大闸蟹供应商、江苏启元蟹业负责人江亮介绍,基地已有成熟的经验和技术,赶在台风来临前就对湖区围网设施进行了加固,并做好食料存储,“每个养殖区都装有智能监测系统,打开手机APP就能查看水温、水质等数据,通过实时操控及时增氧,维持水质稳定,有效地保障大闸蟹安稳度过了特殊时期。”
记者了解到,目前,阳澄湖出水的主要为母蟹,蟹黄饱满度已经达到七分以上,10月中旬公蟹基本成熟,届时,4.5两、5两等大规格的母蟹和公蟹会集中上架。“价格跟去年相比整体差不多,预计在国庆节后可能迎来一波降价。”盒马武汉水产采购李子涵透露,除了刚上市的阳澄湖大闸蟹,今年还在江苏、山东等大闸蟹主产区“承包”了8500亩养殖基地,并在全国各地挖掘了更多特色湖区,例如湖北洪湖等区域,给市民更多购买选择。