极目新闻评论员 徐汉雄
12月28日，隆安发布情况通报：近日，针对媒体报道我县那桐镇有非法灌食增重窝点。县委、县政府高度重视，成立由农业农村、市场监管等部门组成的联合调查组第一时间赶赴现场开展调查，已对现场实施临时管控措施。目前调查工作正在进行中，有关情况将及时向社会公布。（据12月28日新京报报道）
12月28日，据新京报报道，从云南、四川、贵州等地收购运来的山羊，几乎都未经过检验检疫，在运抵广西南宁隆安县那桐镇、西乡塘区坛洛镇后，被送进路边多个非法灌食点进行草料灌注、增重后又进入南宁市西乡塘区的一处牛羊交易中心进行交易。
网络上把占便宜称为薅羊毛，这些给羊灌食增重的行为，就不是薅羊毛这么简单了，而是“薅羊肚”，给羊造成极大痛苦。据介绍，羊贩子收羊的价格是每斤十一二块左右，然后加价两到三块钱再出售，还嫌从中赚得不够，为了多赚钱，就想出给羊增重的把戏，通过高压将饲料灌入山羊腹中，称之为给羊做“保养”，一番“保养”操作后，羊肚子里至少有六七斤饲料，就是赚“肚子”的钱。
羊肚子里全是被灌进去的草料（图片来源：新京报）
给羊增重成了赚黑心钱的捷径，因为有利可图。“整个行业都是这样做的，根本买不到不打料的羊。”唯一的区别不过是灌的料多一些还是少一些，有的羊被灌了二三十斤，活活撑死……
这真是触目惊心，也是利欲熏心。经过“保养”增重后的羊，商贩可以多卖些价钱，但对买家来说，就是白白当了冤大头，要多付钱不说，这些经过灌食的羊，买回去是百分之百养不活的。如此“保养”，岂不是伤天害理，也构成交易上的欺诈行为。
如果说单纯给羊增重也就罢了，更令人担忧的是，羊被灌食撑死后，就被屠宰出售，这就带来了食品安全的隐患。按照规定，牛羊等牲畜交易、屠宰前必须进行检验检疫，但涉事牛羊交易中心未备案，不具备交易牛羊的资质，所以不可能依规进行检疫和消毒。灌食撑死的羊以及运输途中不明原因死亡的山羊，几乎都被送进交易市场附近的“黑”屠宰点进行宰杀处理，流向餐桌。
死羊被就地屠宰（图片来源：新京报）
由于该交易中心无法提供正规检疫合格证明，不少商户都是从其他市场购买检疫合格证提供给有需求的牛羊买家。这就是在增重之后的又一次欺诈。因为检疫合格证是买来的，并不能证明这些羊肉就是真正合格。
给羊灌食增重触目惊心，买检疫合格证明给病死羊肉开绿灯触目惊心，更可怕的是，买卖双方对此心照不宣，因为买家并非直接的消费者，肉最终是流向了市场，风险就由终端的消费者来承担了。
商贩称，“没有人敢保证死羊的肉没问题，活羊我都不敢保证。”这就是食品安全隐患所在。对于检疫问题，牛羊交易中心的老板表示，这些山羊都是从乡下直接收上来卖的，没有检疫票（检疫合格证）。“来的路上没有人检查，检疫站也不检查。”
可见，造成这一乱象的根源，还是监管没有跟上。有网友质疑，如果媒体不曝光，是不是就没人管？无论是问题羊肉流向市场，还是其他食品安全问题，最重要的是监管不能“放羊”，要到边到角管理到位，让不法商贩无可乘之机。
目前，当地已介入调查，亡羊补牢还来得及，希望在查清问题的症结后，堵住监管漏洞，别让问题羊肉流向餐桌。